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Tuttopizza a maggio la settima edizione
Torna dal 20 al 22 maggio Tuttopizza, il salone internazionale della pizza che in pochi anni si è affermato come l’evento per operatori professionali più completo e rappresentativo dell’intera filiera. Stessa location, la Mostra d’Oltremare, a Napoli, ma uno spazio espositivo più importante e allargato, con ben cin...
La pizza dessert va pensata da pastry chef
Ve la ricordate la pizza alla Nutella? Dobbiamo risalire con la memoria a circa 15 anni fa, anno più anno meno, quando apparvero, con stupore dei clienti e invettive dei puristi, le prime pizze dessert. Oggi tutto è cambiato, ma in pizzeria ancora non è facile vedere in menu vere pizze dessert gourmet, nonostante la “pizza de...
Al via la Caputo Cup 2024
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Parte dal Giappone la Caputo Cup, nell’anno in cui si dà inizio ai festeggiamenti per i 100 anni di storia del Mulino Caputo.
La prima tappa del trofeo...
Pizza e Vino
Presentato in Umbria il progetto di AVPN in collaborazione con AIS Campania per fornire uno strumento per creare i giusti abbinamenti pizza-vino
Continuano gli appuntamenti che caratterizzeranno il 2024 di AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana che proprio quest’anno celebra i 40 anni di storia. Dopo il grande successo del Vera Pizza ...
Cosa pensano i consumatori della doggy bag?
La doggy bag mira a ridurre lo spreco alimentare quando mangiamo fuori casa. Altroconsumo ha chiesto ai consumatori cosa ne pensano.
La lotta allo spreco alimentare riguarda tutti noi ed è giusto che passi anche attraverso una semplice doggy bag.
Ogni anno, infatti, si stimano 1,3 miliardi di tonnellate di cibo non consumato. Lo spr...
Arte Dolce: dal 1991 l’alta formazione con i migliori docenti del panorama internazionale
Arte Dolce, centro di formazione professionale per pasticceria, gelateria, cioccolateria, ristorazione e panificazione, nasce a Rimini nel 1991 e vanta di essere una delle prime e più prestigiose realtà a livello internazionale.Si rivolge sia ai principianti del settore che vogliono acquisire le competenze necessarie per intraprendere u...
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